中國食品安全網訊（盧思敏 譚鷺軍 喻志遠 記者陳賽）2025年9月24日，由湖南省市場監督管理局統一部署，安仁縣市場監督管理局與湖南山水集團天承信息技術有限公司聯合承辦的食品安全"送訓下基層"培訓會成功舉行。活動在安仁縣中醫院學術大廳設主會場，以"強化責任擔當，提升管理能力"為主題，面向全縣食安委成員單位及學校、醫院、養老機構等276家集中用餐單位的食品安全管理人員開展專項培訓，扎實推進省市食品安全專項行動在基層落地生根。培訓會由安仁縣市場監督管理局黨.組書記、局長侯智超主持，安仁縣政府副縣長何曉玲出席并作開班動員講話。

培訓會現場圖片來源：安仁縣市場監督管理局

安仁縣政府副縣長何曉玲強調，食品安全是底線工程、民生基石，必須時刻繃緊風險防范之弦。各單位要進一步提高政治站位，壓實主體責任，嚴格把控食材采購、加工制作、餐具消毒等關鍵環節，堅決杜絕不合格食品流入餐桌；同時要結合秋季開學、野生蘑菇產銷旺季等時段特點，加強重點場所隱患排查，切實筑牢校園、養老機構等群體的食品安全屏障。

本次培訓注重理論與實操相結合。食品安全資深專家張家澤老師圍繞《食品安全風險管控清單》的制定與落實進行專題授課，通過典型案例剖析，提出"清單化、閉環式"管理路徑，為參訓人員提供了清晰可行的風險管控方案。湖南山水集團楊惠老師則現場演示了食品安全綜合服務平臺及共治平臺的操作流程，指導學員運用數字化工具實現風險預警、整改跟蹤的線上管理，全面提升食品安全治理的智能化水平。

會場學習氛圍濃厚，參訓人員紀律嚴明、認真聽講。為鞏固培訓效果，會議設置了隨堂測試，確保知識入腦入心。下一步，安仁縣市場監督管理局將強化成果轉化，督促各單位對照清單開展自查自糾，并結合"日管控、周排查、月調度"機制加強監督執法，對整改不力或存在違法違規行為的依法嚴肅處理，持續守護人民群眾"舌尖上的安全".

此次培訓有效提升了基層食品安全管理人員的業務能力和責任意識，為構建政府監管、行業自律、社會協同的共治格局奠定了堅實基礎。安仁縣將持續推動"送訓下基層"活動常態化、精準化，為縣域經濟社會高質量發展營造更安全的食品環境。